Histoire de l’huile d’olive

Histoire de l’huile d’olive

L’olivier a joué un rôle important dans l’histoire et il est aparu si souvent dans la mythologie antique qui, aujourd’hui encore, en dépit de nos progrès dans l’agriculture et la production, nous ne sommes pas certains de son histoire exacte.

Les chercheurs ont fait valoir que la culture officielle des oliviers pour l’huile première a eu lieu autour de 6000 ans sur les côtes méditerranéennes de l’époque moderne en Syrie et en Palestine. En ces jours de l’huile extraite aurait été utilisée comme émollient pour la peau et comme combustible pour l’éclairage.

Des rives de la Méditerranée orientale, l’olivier, puis vers l’ouest, qui prend racine dans l’île de Chypre, ainsi que de l’Anatolie, la Crète et l’Egypte.

Par le 16ème siècle avant JC, les Phéniciens avaient commencé à se répandre à travers l’olivier dans les îles grecques, où il a gagné en importance dans la mesure où Solon, le grand homme d’État athénien, plus tard émission décrets réglementant leur plantation et les lois rendrait la destruction de l’olive arbre de la peine de mort.

Au 6ème siècle BC oliviers n’a pu être trouvée à Tunis, Tripoli, la Sicile et l’Italie du Sud. En Afrique du Nord, les Berbères ont été connus pour avoir développé la culture des olives sauvages dans les territoires qu’ils occupaient, et les Romains l’expansion continue de les utiliser comme une arme pacifique pour régler des groupes de personnes dans tout leur empire.

Dans les temps modernes, l’olivier a évolué bien au-delà de la Méditerranée et peut être trouvé dans des pays aussi loin de ses origines comme l’Australie, la Chine, les Etats Unites et l’Argentine. Les arbres que nous connaissons aujourd’hui avec leurs feuilles allongées et charnues de fruits huile, riche, étaient probablement issus d’un croisement entre des espèces différentes et ne ressemblent guère à sa nature, buisson comme ancêtre connu des civilisations pendant toutes ces années .