Normes d’huile d’olive

≥≥ Les réglementations de l’industrie sont en place pour s’assurer que les normes de production sont respectées et que les consommateurs soient informés de la qualité des produits qu’ils achètent.

≥≥ Pour les pays qui adhèrent aux normes établies par le Conseil oléicole international (COI), la note attribuée à chaque huile, qui est calculée selon les critères de qualité du CIO, est clairement écrite sur l’étiquette.

≥≥ Le 25 Octobre 2010, de nouvelles normes pour l’huile d’olive ont été introduites aux États-Unis, ce qui n’est pas membre du CIO.